沖縄島遊びホーリーズのアイス珈琲の作り方☆珈琲屋さんじゃないですよw

どうも!

ホーリーです(*´▽`*)

 

今日は珈琲のお話です♪

 

『なんでいきなり?』って思いますよねw

特別バイヤーやってて商品売りつけるわけでは無いのでご安心を(´∀`*)ウフフ

 

沖縄島遊びホーリーズとしてお店を始める前から、ホーリーは無類の珈琲好きでして。。

地元福岡に居た頃は、まぁほぼ毎日珈琲飲みに行ってましたよ☆

ちなみに私のお勧めは福岡県北九州市にある『TANGA COFFEE』です♪

私の兄貴分の梅ちゃんが淹れる珈琲がまた美味いんですよ!

 

 

お店でもコーヒーを提供したくて♪

 

ホーリーズを作ってすぐに導入したのはコーヒーメーカーでしたw

遊びを提供するお店なのに、店主が一番遊んでるっていうねw

どの機種が良いとか分かりませんが、De’Longhi(デロンギ)のアロマ抽出ができるタイプを購入。

家電量販店で買ってもよかったんですが、AMAZONの方が安い!!!

しかも、AMAZONプライム会員なら送料は無料!!!

だって沖縄って送料がかなり乗っかるんで楽天とかヤフーとかで買い物する気になれないんですよ(;´∀`)

 

豆へのこだわりは・・・

実際ホーリーのこだわりが強いのかと言えばそうでもありませんw

『美味しければOK』って感じですね。

なので色んな種類の豆を試すんですが、焙煎したての物を買いうようにしています。というか、その場で自家焙煎してくれるお店で買ってますw

 

美味しい豆の見分け方のコツはね・・・

正直わかりませんw

ただ焙煎してから時間が経っているもの、深入りしてオイルが滲んでいるものは時間が経つと香が弱くなるってのは聞いたことがあって実際に体感できるほど違いがありました。

なので、焙煎して時間が経っていないもの&挽きたてが一番香りが強くておいしいと思ってます♪

 

毎回挽きたてって面倒じゃない?

今は便利なものが沢山ありますよ☆

コーヒーメーカーもペーパーが要らなくてそのまま投入できるものもありますから♪

私はDe’Longhi(デロンギ)のグラインダー(豆を挽く機械ね♪)を買いましたが、めちゃくちゃ便利がいいですよ☆

必要な分だけ挽けるので、いつも美味しいコーヒーが飲めます。

 

水出しコーヒー

 

沖縄も梅雨明けして暑くて干からびそうな毎日なので、ドリップした珈琲に氷をぶち込んでアイスコーヒーにすることが増えました(;´∀`)

でも、この方法ってドリップの手間と氷の大量消費がネックなんですよ(-“-)

 

ということで水出しコーヒーの作り方も紹介します!

めちゃくちゃ簡単なんで参考にしてみてください。

 

  • お茶を作る時に使う容器を準備する。
  • 珈琲豆(挽いてあるやつでOK)コンビニとかでも売ってます
  • 出汁袋

材料はたったのこれだけ!コスパ良いでしょ?

 

作り方

  • 出汁袋にコーヒー豆100gを投入(実際は目分量でやってますw)

  • 容器にコーヒー豆入り出汁袋を投入

  • 静かに水をそそぐ

  • 冷蔵庫にぶち込んで24時間寝かせる(早く飲みたいので一晩でもOK)

  • グラスに注いで『くぃ~っと飲む♪』

簡単でしょ!

 

お店ではこの淹れ方で、トライクで遊んだ後にホーリー珈琲を提供しています☆

珈琲好きの皆さんも是非試してみてね!

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